Alex Atala arrasa na gastronomia global. Em São Paulo.

Lembro quando me disseram que havia um novo restaurante em Santo Amaro e fui almoçar com um amigo, ainda da Abreutur em São Paulo. Era do Alex Atala e despontava como uma delícia inovadora. Depois ele se mudou para os jardins, foi ficando cada vez mais sofisticado e finalmente apareceu em 50º lugar no ranking internacional. Quando se atinge uma posição dessas o mais difícil é se manter nela. Alex não conseguiu. Logo foi para 28º lugar e agora está em sétimo, entre os top 10 do mundo. É uma honra e uma glória para São Paulo e para o Brasil, um brasileiro à frente de uma referência gastronômica internacional. Parabéns Alex, é uma pena que você não seja o administrador de nossos aeroportos...

Veja a notícia completa abaixo:

O restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, conquistou a posição de sétimo melhor restaurante do mundo no prestigiado ranking organizado pela revista britânica "Restaurant".

O resultado conquistado por Atala representa um salto de 11 posições em relação à lista de 2010 e deixa novamente o D.O.M. na posição de melhor restaurante da América Latina.

A lista completa, que será anunciada esta noite em Londres, traz outros dois brasileiros entre os 100 melhores do mundo: Fasano, do restaurateur Rogério Fasano, aparece na 59ª posição, e Maní, dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo, na 74ª.

O restaurante dinamarquês Noma, do chef René Redzepi, manteve-se pelo segundo ano no topo da lista, seguido por duas casas espanholas: El Celler de Can Roca e Mugaritz.

No quarto lugar da lista está o italiano Osteria Francescana e o inglês The Fat Duck, de Heston Blumenthal, completa o top 5.

Ferran Adrià, que no ano passado recebeu nessa mesma premiação o reconhecimento de melhor chef da década, ficou de fora da lista este ano. Ele fecha as portas de seu restaurante, El Bulli, em julho.

O ranking da revista "Restaurant" é feito a partir de votos de mais de 800 jurados ligados à gastronomia em várias partes do mundo.

Confira a lista de dez melhores restaurantes do mundo:

1 - Noma (Dinamarca)
2 - El Celler de Can Roca (Espanha)
3 - Mugaritz (Espanha)
4 - Osteria Francescana (Itália)
5 - The Fat Duck (Reino Unido)
6 - Alinea (EUA)
7 - D.O.M. (Brasil)
8 - Arzak - Espanha
9 - Le Chateaubriand (França)
10 - Per Se (EUA)

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/comida/904210-restaurante-de-alex-atala-esta-entre-os-10-melhores-do-mundo.shtml

Conheça o D.O.M. 

http://www.domrestaurante.com.br/